Mousse au chocolat à la Rochefort 10
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SUCRÉ
30MIN
Ingrédients
- 1 dl de bière Rochefort 10
- 200 gr de chocolat noir
- 3 dl de crème Boni 40 % de MG
Recette
- Faites chauffer la bière à feu doux.
- Faites-y fondre les pépites de chocolat.
- Retirez du feu et laissez refroidir.
- Fouettez la crème en chantilly pas trop ferme.
- À la spatule, incorporez-la dans le chocolat.
- Transvasez dans un plat et laissez reposer une nuit au frigo pour le meilleur résultat.
- Formez des boules à l’aide d’une cuillère à glace. Décorez de chocolat râpé.